Licor de Mirtilo

Ingredientes (para 1lt. de licor):

500gr. de mirtilo fresco

500gr. de açúcar granulado

500ml. de aguardente

Preparação:

Esmagar ligeiramente os mirtilos com os dedos. Colocá-los num frasco de vidro hermético com capacidade para, pelo menos, 1,5lt (deste género), e cobrir com o açúcar e a aguardente.

Guardar em local escuro e fresco e agitar uma vez por dia, durante cerca de dois meses (não faz mal se nos esquecermos de vez em quando).

Coar e voltar a guardar em lugar escuro por mais dois meses (a espera compensa).

Engarrafar e degustar... Ou vice-versa :)