Não é tipicamente natalícia... Nem propriamente um tradicional doce de passagem de ano. Mas lá que é maravilhosamente deliciosa, lá isso é!
Ingredientes:
400gr. de bolachas secas de chocolate (tipo maria)
100 a 150gr. de manteiga amolecida
1 tablete e meia de chocolate de culinária
1 a 2 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
4 ovos
2 embalagem de natas frescas (longa vida)
3 colheres de sopa de açúcar
2 folhas de gelatina
Preparação:
Triturar as bolachas e envolver bem a manteiga. Pressionar sobre o fundo de uma tarteira de fundo amovível para fazer a base e colocar no frigorífico.
Colocar a gelatina em água fria.
Separar as claras e as gemas.
Derreter o chocolate em banho-maria com a manteiga, meio pacote de natas frescas longa vida e o açúcar baunilhado. Quando estiver bem derretido, juntar as gemas com cuidado envolvendo rapidamente. Escorrer a gelatina e adicionar à mistura de chocolate enquanto ainda estiver quente. Envolver bem e deixar arrefecer um pouco.
Bater as claras em nuvem (um pouco menos duras que em castelo). Envolver no preparado de chocolate e deitar na tarteira, sobre a base de bolachas.
Bater o pacote e meio de natas com as 3 colheres de açúcar até prender bem. Colocar sobre a mistura de chocolate e decorar com raspas de chocolate.
Irresistível !
