Abóbora recheada

Ingredientes:

1 abóbora manteiga (butternut squash)

8 a 10 gambas cruas

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

6 Tomate cherry

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

Salsa ou coentros picados q.b.

1 colher de sopa de caril em pó ou pasta q.b.

Pão ralado

Sementes de sésamo

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.

Abrir a abóbora a meio, retirar as sementes, lavar e colocar num tabuleiro que possa ir ao forno.

Salpicar com um pouco de sal e pimenta e regar cada metade com um fio de azeite.

Levar ao forno até estar bem cozida (pode levar bastante tempo, conforme o forno e a própria abóbora).

Quando cozinhada, retirar do forno (deixar o forno ligado).

Num tacho, fazer um refogado com um fio de azeite, o alho e a cebola picados. Adicionar o caril e os tomates inteiros e deixar refogar mais um pouco.

Entretanto, com uma colher de sopa, retirar com ciudado a polpa cozinhada das metades da abóbora e adicionar ao refogado. Guardar as cascas que vão servir de recipiente.

Mexer bem e retificar os temperos.

Adicionar as gambas cruas e descascadas e a salsa/coentros. Misturar bem e rechear as metades de abóbora.

Salpicar com pão ralado e sementes de sésamo e colocar de novo no forno até alourar.

(O pão ralado e sementes de sésamo podem ser substituídos por queijo ralado.)

E é isso...

Um mundo bizarro e um mundo pequeno...

Um mundo bizarro...

No Japão, a empresa de louças sanitárias TOTO decidiu criar o Toilet Bike Neo Project, um motociclo mais do que invulgar, com o intuito de diminuir a emissão de CO2 (vá lá!).

O resultado é uma mota de três rodas, com um assento em forma de sanita. O veículo move-se a biogás produzido a partir de dejectos orgânicos...

Vejam mais aqui.

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E um mundo pequeno

A Nikon International Small World Competition teve a sua primeira edição em 1974 e tem vindo a alcançar as mais variadas áreas científicas através da micro-fotografia... Além da significância cientifica, as imagens captadas são avaliadas quanto à composição, cor, estrutura e conteúdo estético.

A competição é aberta a qualquer indivíduo com interesse em fotografia através de microscópio.

Os resultados são, na minha opinião, fantásticos!

Podem ver aqui os vencedores ao longo dos anos.

Este ano a foto vencedora foi a seguinte:

Dr. Igor Siwanowicz

Retrato de larva de Chrysopa sp.

Uma boa ideia!

Depois de grandes arrumações e limpezas no meu burgo, encontrei um monte de coisas especiais, das quais nunca na vida quereria desfazer-me!!!

Por isso, inspirada na menina das Alfazemas, acabei por pôr mãos à obra e saiu isto:

Fiquei com vontade de fazer mais... Quem sabe lá mais para Dezembro, para oferecer.

Bolo Delicioso de Noz e Caramelo (sem farinha)

Ingredientes:

6 gemas

2 ovos

250gr. açúcar

250gr. nozes picadas (ou 125gr de nozes + 125gr. de amêndoa)

3 colheres de sopa de pão ralado

1 colher de sopa de fermento

6 claras em castelo

1 pacote de pudim Boca Doce de caramelo

1 pacote de natas frescas

2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Ligar o forno a 150ºC. Untar a forma do bolo com manteiga e polvilhar com farinha.

Misturar as gemas, os ovos e o açúcar.

Juntar as nozes bem picadas, o pão ralado e o fermento.

Bater as claras em castelo e envolver.

Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (usar a técnica do palito, espetando para verificar se sai seco). Se não cozer completamente fica um pouco mais húmido, mas mais baixinho.

Creme:

Preparar o pudim como indicado na embalagem e deixar arrefecer à temperatura ambiente.

Bater as natas com duas colheres de açúcar e incorporar no pudim (depois de frio).

Quando o bolo estiver frio, abrir a meio, rechear e cobrir.

Um lanchinho à transmontana :: Económicos com Refresco de Ginja

Ingredientes (+- 30 bolinhos):

5 ovos

200gr. açúcar

50gr. açúcar demerara (mascavado)

1 colher de chá de canela

1 cálice de Vinho do Porto ou aguardente

200ml. de azeite

1 chávela de chá de leite

900gr. farinha

3 colheres de chá de bicardonato de sódio

Ingredientes:

Ligar o forno a 180ºC.

Misturar bem os ovos e o açúcar. Adicionar o Vinho do Porto/aguardente, o azeite e o leite.

Juntar a farinha, a canela e o bicarbonato de sódio peneirados.

Fazer montinhos com a ajuda de uma colher de sopa para medida e outra para empurrar a massa para cima de um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha (ou revestido com papel vegetal próprio para o forno).

Polvilhar cada montinho com açúcar e canela (passo opcional).

Levar ao forno até estarem cozidos e corados.

Refresco de Ginja:

Colocar num copo um pouco de ginjada (compota de ginja) a gosto, incluindo duas ou três ginjas. Juntar água fria.

Em alternativa, pode-se fazer refresco de groselha...